岐阜市の美味しいお米屋さん　極上の魚沼コシヒカリ入荷

こんにちは。岐阜市のお米屋。お米の熊田です😀

大変長らくお待たせいたしました。北魚沼SAコシヒカリの

新米が入荷されました❣️

同じ魚沼コシヒカリでも地域によっては10月上旬に

入荷されていましたし、遅い所でも10月中旬には

入荷されているのに北魚沼コシヒカリはどうなっているの？と

お客様から度々ご指摘を受けておりましたがようやくお客様に

北魚沼コシヒカリの新米の案内が出来る事になり当店もホットしております🍚

ただ当店も今でこそ魚沼コシヒカリを普通に販売しておりますが

以前は販売しておりませんでした。

というのも全国的に美味しいお米の産地のお米として

魚沼コシヒカリは有名でしたが以前に地元の卸さんから

魚沼コシヒカリを仕入れて食べた事がありますが有名な

割に美味しいくないなあと思ったので、

当店では魚沼コシヒカリは販売していませんでした❗️

しかし3年前に北魚沼（SA）コシヒカリを食べる機会が

あり食べてみたらとても美味しくてこれが自分が本当に

求めていた極上の魚沼コシヒカリと確信して当店でも

魚沼コシヒカリを販売するようになりました‼️

魚沼だけではないですが、当店で販売するお米は

有名無名に関係なく実際に食べて美味しいと思ったお米以外は販売しません🌾

それこそ佐賀県、島根県等色々な産地のお米を販売

しておりますが一般的に美味しいお米の地域というと

東北、北陸等を連想される方が多いですが全国的には

知名度は無くても美味しいお米はあるのでそういう

お米を厳選して販売しています❣️

また同じお米でも魚沼コシヒカリのように地域や生産者に

よってお米の美味しさが違うので、当店では産地を厳選して販売しています。

魚沼コシヒカリの美味しさは、広く知られていますが、
JA北魚沼では、独自基準により１等米をさらに選別しています。
粒のそろい具合と、水分・タンパク・アミロースなどの

食味成分検査を行い、上からSS・SA・Sの3段階にランク分け🍚

お米の熊田のお米は1等米のさらに上位SAランク以上だけを

選り分けてお届けします。この最高ランク（SA)に入るのは

１等米全体の更に２５％前後です。お米は1.9mmで

選別したものを出荷していますので、粒が整っています。

(国の主食用のお米は1.75mm以上の選別とされています🌾

SAランクの魚沼は一般では流通されていない貴重なお米です😀

同じ魚沼産でも、北魚沼コシヒカリのお米がおいしいと評判なのは、

こうしたこだわりがあるからなのです。

北魚沼（SA)コシヒカリは魚沼ブランドの中でもプレミアムなお米です❣️

JA北魚沼管内では生産されるコシヒカリのすべてについて、

化学合成農薬・化学肥料(窒素成分)を通常栽培より3割以上減らし栽培しています。
稲の種まき時から農薬の使用を減らすとともに、

肥料は有機質入りを使用し化学肥料を節減します🌾

食欲の秋、極上の魚沼コシヒカリを食べてみませんか。

普通の魚沼コシヒカリとはレベルが違います‼