お米は生鮮食品です。夏のお米の保存

こんにちは。岐阜のお米屋。お米の熊田です。

今年は例年以上に厳しい暑い日が続いておりますが、皆さんお元気ですか。

先日、当店にお米の保存について問い合わせの電話がありました。

その方いわくお米の袋を開けて風通しの良い所に置いていたら、虫が湧いたのですが

という事だそうですが、

正直これだけ暑いと普段、家の中の風通しが良い所に置いていても今は風も熱風で、

部屋の温度も上昇しているので、そういう場所に置いていれば当然虫は湧きますよ。

ですから、お米は出来れば冷蔵庫でタッパーやペットボトルに入れて保存して下さいと

お願いしています。

また夏は暑さで虫も湧きやすいですが、暑さで水分が抜けてお米が不味くなるので、

暑さが続く間は、出来れば2週間以内。遅くても2週間以内で食べ切れる量でお米を

購入して下さいとお願いしています。

それこそ夏は暑い中めんどくさいかも知れませんが普段１０キロを購入されている方は

新米が出るまで５キロにして下さいとお願いしています。