岐阜市の美味しいお米屋さん　夏のお米の保存

暑い夏がやってきましたね！

夏場はお米の保存が難しい季節でもあります。お米は湿気や高温に弱く、適切に保存しないと味や品質が落ちてしまうことがあります。

これからの時期は、気温18℃以上と適度な湿度、さらに米びつなどの汚れが重なると、イヤ～な虫がお米を狙い始めます。

夏に向かって、お米の保管で気を付けていただきたいこと

お米は2週間くらいで食べきれる量を目安にお買い求めください。

お米はタッパーなどの密閉容器で保存するのがおすすめです。直射日光を避け、風通しの良い場所で保管してください。

また、台所の流し台の下など湿気の多い場所で保管すると、お米が湿気を吸い、カビの原因になることがあります。

お米は温度が高いと劣化しやすくなります。夏場は特に注意が必要です。涼しく乾燥した場所や、エアコンの効いた部屋で保管すると品質を保ちやすくなります。

購入後はできるだけ早く密閉容器へ移しましょう。湿気や害虫（虫やアリなど）の侵入を防ぐため、しっかり蓋が閉まる容器がおすすめです。真空保存袋を使うとさらに効果的です。

お米を入れ替える時は、容器を空にしてこまめに掃除しましょう。

できれば冷蔵庫（野菜室がおすすめ）で保存してください。

特に気温が30℃を超える日が続く場合は、密閉容器に入れて野菜室や冷蔵室の下段で保存すると、お米の劣化を防ぐことができます。

ただし、お米が入っていた袋のまま冷蔵庫へ入れるのはおすすめできません。

お米の袋には、店頭で袋が破れないように小さな空気穴が開いています。そのため、そのまま保存すると少しずつ味が落ちてしまいます。

タッパーやジップ付き保存袋など、穴の開いていない密閉容器へ移し替えることをおすすめします。

お米の熊田では、新鮮で美味しいお米を常に提供できるよう日々努めています。

皆さんの食卓へ美味しいお米をお届けできるよう、これからも頑張ります！

それでは、夏の暑さに負けず元気にお過ごしください