復活　極上　ゆめぴりか　岐阜市　お米

こんにちは。岐阜のお米屋。お米の熊田です。

当店の人気のお米。JAすながわ・ゆめぴりかですが、昨年は長雨、台風等の自然災害の影響で、

例年の20％しか収穫出来ない。とても厳しい年でした。

そして今年も各地で自然災害が発生しておりますので、

また今年も不作かととても心配しておりましたが。今年は無事に収穫されました。

当店の北海道JAすながわのゆめぴりかは一般で販売しているゆめぴりかと

何が違うかというと大きな違いは美味しさの決め手となるタンパク値の数値が

低いほど味が良くなると言われるタンパク値が一般的なゆめぴりかは7.4%ですが、

JAすながわの ゆめぴりかは6.8%以下に設定されています。

この6.8%の数値を達成する為に土作り等高い技術が要求され時間や手間もかかりとても苦労があります。

また以前に当店にていつもゆめぴりかを購入して頂いているお客様が当店が定休日の時に

お米が無いのに気づいてスーパーでゆめぴりかを購入して食べてみたら、

普段食べているゆめぴりかと一般のゆめぴりかとの

お米の旨味の違いに驚いたいう話を聞いた事があります。

JAすながわのゆめぴりかは通常のゆめぴりかよりモチモチが感がとても強くて

噛んだ時に口の中にh広がる甘みは、絶品です。また他のお客様からは、粘りもさることながら

冷めてもおいしいことに驚きましたと言われた事があります。

また第1回ゆめぴりかコンテストにて最高金賞を受賞した正に極上のゆめぴりかです。

ぜひ今年復活した極上のゆめぴりかを食べて欲しいです。